干鲍的食用方法：

将鲍鱼干泡于冷水中48小时；取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状；将干鲍四周刷洗干净，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味。